Uogashi Fugu and Suppon Restaurant Asakusa

以清甜高湯涮煮的火鍋，加上刀工細膩的生魚薄片，想體驗以多種料理手法細品整條魚的精髓，不妨走一趟位於淺草4丁目的 Uogashi Fugu and Suppon Restaurant Asakusa。店內以晚間餐期為主要營業時段，菜單圍繞著招牌的河豚與鱉肉料理展開。

在虎河豚套餐中，餐點由晶瑩透亮的河豚生魚片揭開序幕，接著是外酥肉彈的唐揚炸物、香氣撲鼻的烤河豚，以及風味凝聚的魚皮凍，每道菜色都呈現出截然不同的口感與風味。作為重頭戲的河豚火鍋（ちり鍋），由老闆娘在桌邊親自掌握火候並指引品嚐時機，讓人得以完整享受到魚肉飽滿多汁的鮮味。最後將吸飽精華高湯的米飯煮成雜炊，搭配店家自製的米糠漬物與招牌拌飯香鬆，整頓餐點在溫潤細膩的步調中劃下句點。

另一道招牌料理是嚴選自濱名湖的鱉肉套餐。火鍋以醬油風味為底，加入烤蔥、枸杞、大量大蒜與紅辣椒提味，湯頭層次深厚。鱉肉鍋帶著獨特的濃郁醇香，常被許多饕客選為想要滋補元氣的晚餐首選。店內亦備有盛入杯中的河豚鰭酒與啤酒等酒飲，暖口的好酒配上熱騰騰的鍋物，讓用餐時光更加豐足。

店內氛圍安靜沉穩，十分適合多人聚餐或特別聚會。由於座位數量有限，建議事先預約後再前往；付款方式則支援信用卡及 PayPay。